Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
190 gr. zelfrijzend bakmeel, 50 gr cacao poeder, 185 gr basterdsuiker, 90 gr gesmolten boter, 1,85 dl. melk, 2 eieren losgeklopt.
SAUS:
3,75 dl melk, 2,5 dl water, 185 gr. chocolade in stukjes.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 gr. vet de vuurvaste schaal in.
Bereidingswijze:
Zeef de bloem en cacao in een grote kom, voeg suiker toe en maak een kuiltje in het midden, meng de melk en de eieren en voeg het mengsel samen met de boter aan het meel toe.
Roer met een pollepel tot alle ingredienten gemengd zijn, en het mengsel glad is.
Roer niet te lang giet het mengsel in de schaal.
voor de saus;
Meng melk , water, en chocolade in een pannetje, roer op laag vuur tot de chocolade gesmolten is.
Schenk de saus voorzichtig over de pudding, in de schaal.
Bak de pudding 40-45 min. tot de pudding stevig aanvoelt.
|
|